Fleur de sel de Guérande à l'ail noir
Il accompagne très délicatement un potage, une vinaigrette, une salade, un poisson blanc, des noix de Saint-Jacques, une volaille, du comté, une salade de fruits, le chocolat
La productrice :
Sylvie Gesbert-Hardy installée à Cancale en Bretagne, encouragée par le chef Olivier Roellinger, a développé une gamme de produits à base d'ail noir fabriqué artisanalement par ses soins.
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