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Moutarde au safran

Moutarde au safran , épicerie Huguette & Henri, Paris

Cette moutarde au safran est à la fois délicate et subtile. Elle saura sublimer un filet de poisson ou une poêlée de Saint-Jacques.

Le pot

12.80

Producteur : 

A l'origine, François Lorin est agriculteur en Eure-et-Loir, en GAEC avec son frère.

Exploitants de père en fils depuis 1950, ils cultivent du blé, de l'orge brassicole, du colza, du lin et des betteraves.
C'est sur ses terres natales proches de Chartres à Digny, que François a l'idée de diversifier l'exploitation en réintroduisant une culture oubliée : la moutarde.

La Moutarde Maison Clarance est une moutarde 100% française issue du terroir eurélien : une production du champ à l'assiette.

La moutarde Maison Clarance est issue d'un savoir-faire artisanal. Son goût unique trouve ses racines dans une graine de qualité locale et un broyage à la meule de pierre. Cette technique traditionnelle permet de conserver tous les arômes de la moutarde et de se différencier de la moutarde industrielle.

Les graines de moutarde, ingrédient principal de leurs moutardes, sont associées à un vin blanc de producteur Sauvignon Val de Loire.

Chaque recette, fabriquée dans leur laboratoire, est le fruit du travail de la main de l'homme, d'un travail exigeant et rigoureux.

Conseils de conservation et dégustation :

Pour une conservation optiLa moutarde au safran saura sublimer vos poissons et vos noix de Saint-Jacques.

 Cette moutarde doit être conservée au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients

Graines de MOUTARDE françaises, eau, vinaigre de cidre, vin blanc (dont SULFITES), sucre, sel, acide citrique, safran français 0,1%, stabilisants : gomme de xanthane, conservateurs : E224 (SULFITES), traces de CEREALES.

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