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Rillettes de Bulots

photo de Groix & Nature

Autrefois pêchés par les femmes et les enfants pour être revendu aux Terre Neuvas, le bulot est aujourd’hui revisité, grâce à son étonnante et subtile recette.

Laissez-vous transporter et retrouvez les saveurs simples et naturelles d’antan.

Pot de 100 g

5.90

Producteur :

Aujourd'hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l'île de Groix, la Bretagne. Unique conserverie en activité sur l'île, Groix & Nature s'efforce de proposer des produits issus de la tradition de la pêche et de la conserverie groisillonne !

Conseils de conservation et dégustation :

Se conserve dans un endroit frais et sec. A servir bien fraiche sur des toasts ou une bonne baguette croustillante. Idéal pour vos apéritifs ou entrées de la mer.

Composition et ingrédients : 

Bulots* (31%), lieu noir**, crème liquide, échalotes, noix de Saint Jacques***, beurre, farine de blé, persil, protéines de lait et lactose, sel de Guérande, ail, piment d’Espelette, poivre, Coriandre.

*Buccinum undatum, origine Atlantique Nord Est.

**Pollachius virens, origine Atlantique Nord Est.

***Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est.

Allègènes : Traces éventuelles de crustacés, céleri, moutarde, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

  • Matières grasses : 9.6 g
  • Acides gras saturés : 6.2 g
  • Glucides : 4.8 g dont sucres : 4.8 g
  • Protéines : 14 g
  • Sel : 0.9 g
  • KCal/100g : 163
  • KJ/100g : 682

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