Ce vinaigre est le résultat d’une quête de deux ans des équipes d'Olivier and Co afin de trouver un le produit qui permette de magnifier toutes les variations gustatives d’un produit emblématique : le vinaigre balsamique.

Une création présentant une structure boisée, un goût puissant de fruits rouges confits et une longueur

En bouche  c'est incroyable !

Associés à une texture et une densité unique (de 1,34).

Seulement deux ingrédients, le moût de raisin cuit (en grande majorité) et le vinaigre de vin, avec un vieillissement prolongé d’au moins trois ans en fût de chêne (et bien sûr sans aucun ajout de sucre ni colorant).