Rillettes de maquereau fumé au bois de hêtre
Savoureuses et généreuses, ces rillettes sont élaborées à partir de 60 % de filets de maquereau et les filets sont fumés au bois de hêtre dans un atelier de fabrication sur l’île de Groix.
Leur texture à la fois fibreuse et fondante révèle toute la richesse du poisson, relevée d’une pointe de sel et d’un assaisonnement délicat.
Producteur :
Aujourd'hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l'île de Groix, la Bretagne. Unique conserverie en activité sur l'île, Groix & Nature s'efforce de proposer des produits issus de la tradition de la pêche et de la conserverie groisillonne !
Ingrédients :
Maquereau* (48%), crème liquide, maquereau* fumé (12%), échalotes, vin blanc (sulfites), eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), protéines de lait, vinaigre de vin rouge (sulfites), sel de Guérande, poivre, ciboulette.
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