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Huile vierge d'amande

Huile d'amande

Les vertus de l'amande douce sont trés appréciées pour ses bienfaits sur le développement neurologique de l’enfant et apporte douceur dans une salade, asperges, poissons blancs, veloutés de légumes ou pâtisseries. 

la bouteille de 200 ml

24.90

Le producteur :

Depuis 1857, La famille Elias, depuis plusieurs générations, fabrique artisanalement les huiles de noix et de noisettes vierges grâce à un procédé de fabrication inchangé et dans le respect des traditions du Périgord. Le Moulin de la Veyssière est situé à Neuvic en Dordogne.

La meule, la poêle ainsi que le pressoir sont d’époque ainsi que tous les instruments qui servent à la fabrication de nos huiles. Le Moulin fonctionne à la force hydraulique.

Les huiles sont fabriquées dans le respect de la tradition périgourdine : la matière première est écrasée par la meule silex, la pâte obtenue est délicatement chauffée ce qui donne son caractère à l’huile, elle est ensuite pressée avant d’être mise en fût à décanter pendant 3 à 4 semaines.

Si le savoir-faire est primordial pour produire une huile de qualité, une sélection exigeante de nos matières premières l’est encore plus. Ils ont établi depuis de nombreuses années des relations de proximité avec des producteurs locaux.

Conservation et dégustation :

  • Produit à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
  • Huile réservée à l’assaisonnement, ne pas faire frire.
  • Sans additifs ni conservateurs.

L'huile d'amande est reconnue pour ses nombreux bienfaits. Très appréciée en collation pour les sportifs ou par les femmes enceintes pour ses bienfaits sur le développement neurologique de l’enfant,.

 

 

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