Le producteur :

La coopérative Oléïcole L'OULIBO à BIZE MINERVOIS élabore des huiles d’olives et des olives de table de grande qualité depuis 1942. Cette entreprise est labellisée par l’état Français « Entreprise du Patrimoine Vivant » pour son savoir-faire rare.

Les ingrédients :

Pulpe d'olives variété Lucques 66% (acidifiant : acide citrique), concentré de tomate 29%, câpres, sel, sucre, huile d'olive Lucques, pâte d'anchois (anchois, sel, huile d'olive), ail, piment d'Espelette 0.2%, romarin, vinaigre. Présence possible de morceaux de noyaux d'olive.