Le producteur :

Julien Braun crée la marque POISSON D'OUEST en 2015 à Mespaul dans le Finistère, conserves de poissons et crustacés nobles et naturels. Julien crée ses propres recettes qui mettent en valeur les chairs de crustacés et poissons. Fraîchement pêchés sur les côtes bretonnes, ses recettes sont innovantes, créatives et authentiques. Les recettes sont élaborées sans conservateur, additif ou colorant.

Ingrédients :

Saint-Jacques ( chlamys opercularis) (65 %), crème fraïche, échalotte, sel, poivre, gélifiant : agar agar.