Le producteur :

Château d'Or et de Gueules a été fondé à Saint-Gilles en pays Nîmois en 1998. Le Blason familial de Puymorin a donné ce nom original par ses  couleurs, la personnalité des vins qui y sont élaborés. L'Or pour la richesse apportée par le soleil et la chaleur du sud et le rouge ( Gueules en vieux français) pour le caractère et la puissance. 

Diane de Puymorin et Mathieu Chatain sont les propriétaires récoltants et indépendants. Ils produisent des vins non levurés, biodynamiques avec une méthode traditionnelle empreinte de modernisme. Ils utilisent des pratiques saines pour l'environnement. 

Cépages 

Syrah et Grenache

La dégustation : 

Mon fût c'est du poulet  a une robe pourpre intense

Un nez minéral de graphite, sur les fruits noirs, la mûre. 

Une bouche riche et onctueuse, gourmande aux notes de fruits noirs mûrs, de myrtille, sur des tanins légers.

Un vin plaisir et convivial à partager. 

Accords mets et vin :

Idéal avec de la charcuterie, viandes rouges persillées, desserts au chocolat et tarte aux myrtilles. 

A boire dés maintenant ou entre 2 et 4 ans