Le producteur : 

Le nom de Mourat est intimement lié au vin : Vignerons et sauniers sur l’Ile de ré jusqu’à la fin du 19^ème siècle, puis marchands de vins aux Sables d’Olonne pendant trois générations, c’est en 1974 que Jean Mourat créa le vignoble qui deviendra  Château Marie du Fou.
Jérémie le rejoint en 1998 afin de pérenniser l’aventure.
Depuis plus de 10 ans, l’ensemble des domaines est passé en culture biologique ou en conversion bio.

Le terroir et les cépages :

Issu d'un vignoble sur schistes cultivé comme dans le jardin. Le labour du sol qui exclue tout désherbant ou engrais chimique est largement favorisé.

100% Pinot noir.