Le vigneron :

Jean-Baptiste Jessiaume est un jeune vigneron talentueux issu d'une longue lignée de maîtres du vin depuis le XVIème siècle. Il a créé son domaine en 2018 à Santenay-Côte d'Or. Aidé de son père Marc, il vinifie, élabore, et élève une large gamme de vins de la côte chalonnaise, de la côte de Beaune et de la côte de Nuits. Un but " la recherche de l'excellence" par un travail de vinification et d'élevage adapté aux terroirs de chaque appellation afin de révéler les différentes identités des Climats et terroirs de Bourgogne.

Ingrédients :

A base de vin rouge Santenay, pour le reste le secret est bien gardé par la famille Jessiaume...

42% de volume d'alcool.

Dégustation : 

Tonic : 4 cl de Red'Jess et 15 cl de Tonic

Red : 3 cl de Red'Jess, 2 cl de whisky, 1cl de xérès sec, 2 de citron jaune et une cuillère à café de vinaigre de framboise

Red Fresh : 3 cl de Red'Jess, 2 cl de de Gin, 2 cl de yuzu, 1 cl de sirop de concombre au basilic ou estragon