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Foie gras de canard des Landes entier

Foie gras 180g de Maison Barthouil
Foie gras 120g de Maison Barthouil
Photo Foie gras canard entier stérilisé Maison Barthouil

Issu d'un petit élevage fermier landais dont les canards sont élevés à croissance lente, en plein air, longtemps, ce foie gras au goût affirmé s'accompagne d'une belle longueur en bouche.

 

bocal 90 g

29.90

bocal 120 g

37.50

bocal 180 g

48.90

Producteur :

Depuis ses débuts, le canard gras est un produit emblématique de la Maison Barthouil. Gaston Barthouil, fils de boucher, en a commencé la fabrication dès 1929. Aujourd’hui encore ses petits-enfants s'inscrivent dans cette tradition locale. Ils travaillent exclusivement avec 5 éleveurs-gaveurs passionnés, installés autour de Peyrehorade. Les canards sont nourris au mais cultivés par les mêmes fermiers.

Conseils de conservation et de dégustation :

A conserver dans un local frais et sec.

Le foie gras en conserve est un produit traditionnel, il se caractérise par ses notes musquées et une légère amertume en fin de bouche. Comme un grand cru, il se conserve trés bien et gagnera en saveurs avec le temps.

Le foie gras doit être servi frais. La veille le mettre au réfrigérateur et le sortir une vingtaine de minutes avant de le déguster. Servi avec du pain grillé, il se déguste avec un vin rouge léger ou un vin blanc de Bourgogne.

Composition et ingrédients :

Foie gras de canard, sel, poivre, sucre

Origine : Landes, Pyrénées Atlantiques

Allergènes : Aucun
 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

  • Matières grasses : 56,7g
  • dont Acides gras saturés 23,9g
  • dont Sucres : 1,6g
  • Protéines : 6,4g
  • Sel : 1,2g

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