Le pâtissier :

Luc Mobihan, chef étoilé du restaurant Le Saint-Placide à Saint-Malo, est le créateur de ce dessert gourmand en bocal, pour son ami Jean-Yves Bordier. C'est le Rhum qui les fait se rencontrer : en 2014 , ils ont crée un restaurant éphémère pendant la Route du Rhum avec l’École du Goût.

Conseils de conservation et dégustation:

Avant ouverture : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
Après ouverture : A conserver au frais et à consommer rapidement

Pour compléter votre dessert, vous pouvez servir ces Babas avec un sorbet citron et des zestes de citron vert.

Composition et ingrédients :

Baba : farine (GLUTEN), OEUFS, beurre (LAIT), LAIT, sucre, levure, sel.
Sirop (14.4%vol alc.) : Rhum de Guadeloupe (16,7 %), eau, sucre, sirop de glucose, alcool, sirop de glucose vanille.

Allergènes: GLUTEN ET DÉRIVÉS, LAITS ET DÉRIVÉS, ŒUFS ET DÉRIVÉS

 Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Valeurs énergétiques    1171 Jk / 280 kcal
• Lipides : 3,7 g
• Dont acides gras saturés    2,2 g
• Glucides    47 g
• Dont sucres  35,4 g
• Protéines    1,5 g
• Sel    0,2g

Livraisons sur Paris et en France.