Producteur :

Le Miel Martine c’est une histoire qui commence en plein cœur de la Provence à Lorgues.

Lorsque les nouveaux propriétaires du Château La Martinette découvrent d’anciennes ruches en explorant leurs terres, l’idée naît aussitôt de faire revivre la tradition millénaire de l’apiculture au domaine.

Après une réflexion avec des apiculteurs professionnels, ils décident de développer leur propre production de miel.

Comme pour le vin et l’huile d’olive issus du Château la Martinette, toutes les étapes de la fabrication du Miel Martine sont contrôlées et certifiées.

Le Miel Martine est un produit authentique et intemporel qui révèle l’équilibre parfait entre le savoir-faire des abeilles et celui des Hommes. Sa production, entre artisanat et technicité, s’inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles, implique de nombreux acteurs locaux et met en valeur une région et ses ressources.

Miel récolté  près de Saint-Paul-en-Forêt.

Conseils de conservation et de dégustation :

A conserver à température ambiante, ne jamais mettre au réfrigérateur même aprés ouverture.

Le miel de bruyère blanche est aussi connu sous le nom de miel de bruyère Erica. Sa couleur est plus ou moins foncée. Son arôme est fort, intense et affirmé. Son goût et son parfum rappelant celui du caramel. Sa texture est crémeuse.

Le miel de bruyère est très recherché, notamment par les grands amateurs de miel. Les chefs étoilés l’utilisent souvent dans la préparation de leurs plats gastronomiques.

Le miel de bruyère est un miel très riche en oligoéléments et en minéraux (caractérisés par sa couleur) c’est sans doute cette richesse qui lui permettrait de soulager les douleurs aux articulations.

Historiquement, la bruyère et ses dérivés comme son miel sont utilisés pour préserver le bon fonctionnement du système urinaire, rein et vessie, et même pour soulager les troubles des voies urinaires (comme la cystite) chez les femmes.

Vous l’aurez compris, le miel de bruyère est un miel haute gamme, qui régale les palais les plus raffinés. 100% naturel, le miel de bruyère est bon pour la santé. En effet, outre ses qualités gustatives, ce miel, très prisé, possède de nombreuses vertus médicinales et nutritionnelles.

C’est pourquoi les médecins et les nutritionnistes conseillent vivement de consommer du miel de bruyère régulièrement.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

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