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Chutney de mangue au poivre de Penja

Photo du chutney de mangue au poivre de Penja  de Huguette & Henri

Cuisiné à partir de mangues fraîches et de poivre blanc de Penja, ce confit accompagnera parfaitement un foie gras, une terrine de viande ou des fromages.

 

 

 

 

Pot de 100 g

5.60

Producteur :

Terre Exotique, créée en 1998 par Erwann de Kerros, breton.

Point de départ de l’aventure : la plantation de Penja, au Cameroun, où Erwann de Kerros découvre pendant quatre années la pipériculture, le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur.

Des quelques sacs de poivre de Penja rapportés et distribués, la gamme se décline aujourd’hui en plus de 400 références, sans cesse enrichies de nouveaux coups de cœur glanés au gré de nos voyages.

L’histoire continue à s’écrire de jour en jour.

Le port d’attache de Terre Exotique est situé sur les bords de Loire, à Rochecorbon, et le terrain de cette quête se déploie sur cinq continents.

Conseils de conservation et dégustation :  

On peut le déguster avec un gibier, avec des fromages à pâte à cuite (Emmental, Comté...) ou avec un savoureux toast de foie gras. 

A conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante.

À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Composition et ingrédients : 

Mangues (39.5%), sucre de canne roux, pommes, oignons, vinaigre de cidre,huile d’olive vierge extra, vinaigre de Xeres, sel,épices (MOUTARDE, CELERI), poivre de Penja (0.25 %)

Allergènes : Céleri, Moutarde

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

  • Calories : 790 kJ / 185 kcal
  • Lipides : 0.7 g
  • dont AGS : 0.1 g
  • Sodium : 0.21 g
  • Glucides : 44 g
  • Sucres : 44 g
  • Fibres : 0.5 g
  • Protéines : 0.8 g

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