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Galantine de Volaille

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L'une des recettes favorites d'Huguette !

Une entrée de grand-mère délicieuse.

conserve de 200g

8.90

Producteur :

A Puyoô, dans les Pyrénées Atlantiques (64) aux confins du Béarn, du pays basque et des Landes. Deux frères, Pierre-Yves et Thierry Argaud, amoureux de la terre, amoureux du Sud-Ouest sont des agriculteurs qui ont créés leur conserverie depuis 1991. La cuisine de Maison Argaud est traditionnelle avec des matières premières récoltées et élevées principalement sur leurs exploitations.

Conseils de conservation et de dégustation :

A conserver à température ambiante à l'abri de la lumière et de la chaleur. Mettre au réfrigérateur une à deux heures avant dégustation. Sortez le bocal de foie gras du réfrigérateur, posez le sur la table et attendre environ 30 minutes. Ouvrez-le ensuite délicatement et coupez-le en trempant votre couteau à lame lisse dans un peu d'eau chaude (ne pas tremper le bocal ou la boîte dans l'eau chaude).  A déguster froid ou réchauffé en entrée accompagné de salade, parfait pour la salade landaise ou encore nos lentilles à l'ancienne.

Composition et ingrédients :

Farce à base de viande et de volaille et de porc, assaisonnée à l'armagnac

Viande de porc fermier, viande canard, foie de volaille, oeufs, sel; poivre, sucre, armagnac, oignons, amidon, noix de muscade

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

  • 944kj / 226,9 kcal
  • lipides 16,2g,
  • dont AGS 4,9g,
  • glucides 1g,
  • dont sucres 0,2g ,
  • protéines 19,2g,
  • sel 1,8g.

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