Le producteur :

Un Verger  aux Origines Humbles

L'histoire commence modestement, avec une petite parcelle de moins d'un hectare située à Sainte Fortunade, en Corrèze. Sous la vision éclairée d'Yves-René Brugeaud, le verger a vu le jour. Rapidement, cette initiative individuelle a attiré d'autres agriculteurs passionnés comme Renée Mazet, Damien Baspeyre et Frédéric Laval. Ensemble, ils ont fondé la Société Civile d’Exploitation Agricole SATIVA, dédiée à la préservation et à la promotion des cultures de châtaignes et de chanvre.

L'Écosystème Bio

Fiers d’être agriculteurs (n° Pacage 019027974), le verger est certifié BIO (n°bio 55577). Mais l'engagement va au-delà des certifications : zéro pesticide, irrigation avec des eaux non traitées et une adhésion au programme national Label Bas Carbone pour réduire l'empreinte environnementale.

La magie de la récolte

Lorsque vient le temps de la récolte, chaque geste est méticuleux. Les fruits sont récoltés dès leur chute, ébogués avec soin pour séparer les châtaignes des bogues piquantes, lavés à l'eau de source, triés, calibrés en fonction de leur destination et réservés au frais. Les fleurs et la biomasse de Chanvre sont récoltées à la main, mis à sécher par ventilation, séparés des tiges, et réduit en poudre.

Label Marrons du Périgord Limousin

Les marrons portent fièrement le label Marrons du Périgord Limousin, garantissant une origine unique et une qualité exceptionnelle. Ils ne mélangent jamais leurs fruits avec d'autres sources régionales ou des fruits d'importation, assurant ainsi l'authenticité et la pureté de leurs produits. Cette certification est une reconnaissance de leur engagement envers des normes de qualité rigoureuses et un savoir-faire traditionnel.

Ingrédients :